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Je réponds à vos questions

Concernant la legislation, l'hygiène, l'aménagement de votre cuisine professionnelle ou l'ouverture de votre restaurant, je réponds à vos questions.

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Je suis Restauconcepteur®, membre du Cinov

  • Spécialisé dans les architectures et les aménagements des cuisines professionnelles commerciales ou collectives
  • Études et optimisation des locaux en conformité avec les législations européennes
  • Assistance et conseils pour le choix des équipements dans le respect de vos budgets
  • Membre du CINOV (Ex.Chambre de l’Ingénierie et du Conseil de France)

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Restaurateurs, réussissez la modernisation de votre établissement

Je suis spécialiste pour tout ce qui concerne le réaménagement de votre outil de travail. Principalement de la cuisine et de ses annexes.

  • Détermination de vos besoins après plusieurs entretiens avec les utilisateurs.
  • Mise en place d’un cahier des charges regroupant tous les travaux à réaliser.
  • Assistance pour le choix des entreprises et du matériel.
  • Contrôle du respect des normes et procédures à mettre en place conformément aux législations en vigueur.

Je vous invite à consulter mes ebooks à travers le blog des experts

Équipements et matériels : Faire son Choix

Vous y trouverez des dizaines de fiches pratiques dont les suivantes:
- Liste : équipements et matériels
- Cuisine : l’aménagement avant travaux
- Schéma d'un restaurant
- Petite cuisine : conseils d'aménagement
- Chambres : conseils d'aménagement

Implanter et gérer votre restaurant


Vous y trouverez des dizaines de fiches pratiques dont les suivantes:
- Schémas de fonctionnement et modèle de projet
- Quelle doit être la taille de mon restaurant ?
- La ventilation-extraction au restaurant : un point majeur
- Concevoir les cuisines d'un restaurant
- Comment concevoir sa salle à manger ?

Je suis intervenant pour le journal L’Hôtellerie Restauration avec de nombreux articles

Concernant l’hygiène et la sécurité alimentaire des métiers de bouche

Consultez le site de mon ami PIERRE THURIN : http://chr-experts-team.com

Je suis partenaire du cabinet Neo Engineering

Ce cabinet de conseil a pour vocation de faciliter l’organisation et le développement des restaurants !