Je crée et j'exploite mon restaurant

LA LAVERIE 

Machines et accessoires
Par ordre alphabétique

 Fermier né en 1893 dans le Sud Dakota aux USA.Emmet J. Culligan crée son premier adoucisseur d'eau en utilisant une boîte à café au fond perforé, qu'il remplit d'un silicate naturel, zéolite, habituellement employé pour filtrer les minéraux. Après un succès rapide, il fonde en 1936 la firme Culligan à Northbrook, dans l'Illinois. 

 Société à l’origine du groupe ALI, Comenda associe son nom depuis 50 ans aux meilleures machines du lavage professionnel de la vaisselle.
S’affirmant comme le leader du secteur en Europe et dans le monde, Comenda produit et commercialise plus de 200 modèles de laveuses, depuis le plus petit lave-verres ou lave-tasses pour les bars jusqu’aux grands systèmes automatiques à alimentation continue pour les restaurants, hôpitaux, collectivités et catering d’aéroport.
Comenda étudie et fournit en outre des implantations sur mesure en fonction des espaces disponibles et sans aucune limite en termes de capacité de lavage.

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 Il s’agit du plus grand réseau français de vente et d'installation de matériel pour Grande Cuisine  Le réseau de plus de 100 commerciaux s'appuyant sur les marques Bonnet et Thirode va  promouvoir une offre produit enrichie et de grande qualité. L'animation s'articulera entre les 15 agences de la marque et le réseau des partenaires distributeurs historiques  de Bonnet et Thirode.




DIHR (du Groupe Ali) est l’usine où est fabriquée la TWINSTAR® D’EUROCHEF est située àà Castelfranco très exactement où nous avons été chaleureusement reçu par Carlo Brunati le Directeur Commercial & Marketing de ce constructeur italien.  Du petit lave verre au tunnel de lavage géant en passant par les laves batterie à granules pas moins  de 170 machines à laver sont produites ici par jour de travail. C’est en effet pas moins de 70 modèles avec plus de 4 000 versions différentes qui sont conçus et fabriqués sur ce site. Tout est réalisé sur place hormis les composants, électriques, électroniques et les parties plastiques. 160 personnes travaillent dans cette usine ultra moderne de plus de 20 000m². 

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EDIMAT est la première entreprise française à avoir commercialisé des sécheuses à couverts et à verres.
spécialisée dans l’entretien et la rénovation du matériel de table en 
hôtellerie-restauration et métiers périphériques (traiteurs, loueurs de vaisselle, collectivités, entreprises, orfèvres…).
Forte d’une expérience de plus de 10 ans dans cet environnement, notre équipe met à votre service son expérience, son savoir-faire et ses compétences.
Notre but : augmenter la rapidité de l’essuyage des couverts et verres, assurer une qualité optimale, et réduire les coûts du traitement.

 

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ECP GROUP est un fabriquant européen spécialisé dans la conception de machines permettant la réduction du volume des déchets par compactage ou broyage, en favorisant la revalorisation

    LAVERIE

L'offre de laverie vaisselle Electrolux est très complète.

La gamme décline des lave verres, lave vaisselle frontaux et à capot, des laveuses à convoyeur, des lave batterie, et tout l'environnement, inerte ou mécanisé, lié à ces machines qui permettent de répondre à tous les besoins spécifiques.

Par ailleurs, Electrolux offre un éventail d'accessoires et de systèmes innovants qui favorisent l'ergonomie et le respect de l'environnement.


   =======  Granuldisk AB développe, fabrique et commercialise des équipements et des systèmes pour le lavage de la batterie de cuisine. Une toute nouvelle façon de penser le lavage de la batterie de cuisine s’est construite autour de la technique originale mise en œuvre par l’entreprise : un système breveté qui repose sur un concept suédois dans lequel la batterie est décapée par un mélange de granules en plastique, de détergent et d’eau.

 HOBART, filiale du Groupe ITW, dont l’immense usine spécialisée dans les laveries, est installée Outre Rhin à Offenburg certifiée  ISO 14001. Hobart soutient le Programme Européen de Sensibilisation à l'Économie d'Électricité (EL-EFF) et elle intervient dans les colloques organisés par les Agences Régionales de l’Environnement et les Nouvelles Énergies (ARENE)

 
Comme nouveauté mondiale, HOBART présente le séchage ACTIF intégré au lave-verre compact PREMAX GCP. Séchage et polissage manuels de verres sont ainsi une opération du passé.
Avec leurs technologies innovatrices et intelligentes, les modèles PREMAX et PROFIsont désormais encore plus économiques. En même temps, les innovations techniques soulagent encore davantage le personnel et améliorent le résultat. Avec ces machines, HOBART introduit la technologie intelligente de lavage également pour lave-verres et lave-vaisselles 



 Un des grands investissements, dans la restauration, est le service de table. L'argenterie, le cuivre, l'acier inoxydable et les autres métaux nobles sont des placements considérés par chaque restaurateur comme précieux et leur valeur doit être entretenue par des soins réguliers, corrects et rationnels. Cela entraîne des problèmes importants : temps, usure, ternissement, main d'oeuvre, etc...Il ne suffit pas d'entretenir, mais aussi d'augmenter la durée de vie de cet investissement.


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Pour ce constructeur Italien l’innovation technologique constitue un projet attentif, un effort continu dans la recherche de solutions innovatrices portent LAMBER à offrir sur le marché un produit à l'avant-garde soit pour le design soit pour des solutions techniques proposées 



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Offenburg aux portes de la Forêt Noire. Une situation géographique idéale au sein de l¹Europe, dans le triangle Allemagne - Suisse - France.  Siège de l¹entreprise MEIKO fondée ici en 1927 par l¹ingénieur Oskar Meier. Au fil des années, la petite entreprise artisanale s¹est transformée en une importante société en évolution constante

 Réseau commercial de BWT France, PERMO fait partie du Group BWT (Best Water Technology) regroupant aujourd'hui près de 2500 collaborateurs dans le monde pour un chiffre d'affaires de plus de 400 millions € dont le siège social est situé à Mondsee en Autriche.

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Depuis 1996, SOPACOM INDUSTRIE est un partenaire à l'écoute de vos besoins, pour construire vos projets. Devant la difficulté à réaliser une implantation, notre bureau d'étude conçoit des solutions d'environnements pour faire tourner vos laveries. Standards, ou sur mesure, nous fabriquons des manutentions dont nous vous garantissons performance et fiabilité


 
Bienvenu sur le site de VALIDEX, les spécialistes  de la manutention mécanisée et du traitement de déchets pour la restauration. Depuis plus de 30 ans, VALIDEX conçoit et fabrique des équipements de manutention horizontale et verticale, pour plateaux de self-service ou casiers à vaisselle, et des systèmes de traitement des déchets alimentaires.

 ======Gestion de la qualité chez Winterhalter  La qualité est particulièrement importante à nos yeux ! Ce n’est qu’avec cette qualité optimale que nous donnons confiance à nos clients. La qualité Winterhalter a été certifiée par un organisme indépendant ISO 9002. Ceci n’est rendu possible que par le contrôle permanent du travail et de la production.